|
És la més apreciada i popular de les varietats tradicionals d'escarola que es conreen als horts catalans. De mida petita i de baixa productivitat, les seves millors produccions sobtenen en hiverns freds i secs.
|
El conreu de pomes a les comarques gironines s'origina al segle XIV per a l'autoconsum i és a partir dels inicis del segle XX quan s'estén la seva producciķ orientada a la comercialitzaciķ. Les pomes emparades sota aquesta IGP han estat conreades d'acord amb les normes de producciķ integrada per a pomes, amb mčtodes que respecten la salut humana i el medi ambient i es recullen quan l'estat de maduresa del fruit és l'adequat amb la major cura i rapidesa possible.
|
|
El conreu de pomes a les comarques gironines s'origina al segle XIV per a l'autoconsum i és a partir dels inicis del segle XX quan s'estén la seva producciķ orientada a la comercialitzaciķ. Les pomes emparades sota aquesta IGP han estat conreades d'acord amb les normes de producciķ integrada per a pomes, amb mčtodes que respecten la salut humana i el medi ambient i es recullen quan l'estat de maduresa del fruit és l'adequat amb la major cura i rapidesa possible.
|
|
El salsafí és una arrel similar al nap, perō de gust més fi, típica de les hortes gironines que ha viscut esforįos de revitalitzaciķ en els darrers anys.