Producte català: Avellana DOP de Reus

Catalunya

947		Poblacions
947		Ajuntaments
42		Consells comarcals
705		Organismes
249		Consorcis
2.718		Hotels
203		Apartaments
15		Balnearis
2.368		Cases Rurals
358		Càmpings
118		Refugis
419		Albergs
7.417		Restaurants
124		Productes
15.406		Fotografies
766		Biblioteques
219		Oficines de Turisme
1.055		Escuts i Banderes
19		Propostes

Comarques de Catalunya

amaga mapa interactiu

Anar a Catalunya

Dades Generals

Ajuntament

Organismes

Eleccions

Escuts i Banderes

allotjaments

gastronomia

Biblioteques

Oficines de Turisme

Fotografies

Propostes

Agenda

Catalunya // Productes

Restaurants

Productes

Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |

Total Productes 124 a Catalunya

veure llistat

Autor: Gastroteca.cat

Avellana DOP de Reus

L'explotació avellanera a les comarques de Tarragona data del segle XIII quan, fins i tot, ja existia una comissió per al comerç de l'avellana a la Llotja de Barcelona. El seu cultiu es va intensificar a les comarques tarragonines a finals del segle XIX, com un recurs per alleujar la plaga de la fil·loxera i la desaparició dels ceps. Actualment la reputació i qualitat d'aquesta fruita seca ha fet que adquirís la Denominació d'Origen Protegida.

Calendari de Temporada

gen	feb	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	oct	nov	des
							*	*	*

Pregunta a TC Valora el producte Envia fotos Modifica dades

Descripció

L'avellana és la llavor comestible del fruit de l'avellaner (Corylus avellana i Corylus maxima mill), de la família de les Betulàcies. Les varietats d'avellana aixoplugades sota la DOP són les tradicionalment conreades a l'àrea: negreta (la més abundant), pauetet, gironella, morella i culplana. Es tracta d'una fruita seca de qualitat, apreciada tant per consumir torrada o crua com per formar part de receptes de pastisseria i rebosteria.

Propi de

Alt Camp
Baix Camp
Conca de Barberà
Priorat
Tarragonès
Terra Alta

Informació Complentaria

Tot i que la temporada de collita de les avellanes en garanteix el moment òptim de consum, com que és un fruit sec, la seva conservació és llarga i en podem trobar durant tot l'any. Les avellanes es poden presentar en tres formes: amb closca, en gra i torrades, i sempre envasades. A l'etiqueta, hi figurarà obligatòriament el nom 'Avellana de Reus. Denominació d'Origen Protegida', el logotip de la denominació i el símbol comunitari. Una gran part d'aquesta avellana s'exporta, però se'n troba a tota mena d'establiments on es ven fruita seca arreu de Catalunya.

Atributs

La qualitat més destacable de les avellanes és el seu elevat contingut energètic, a causa de la baixa concentració d’aigua i de l’elevada proporció de lípids, principalment monoinsaturats que, juntament amb el seu contingut en fitosterols, afavoreix el control dels nivells de colesterol i triglicèrids. A més a més, conté una quantitat important de vitamina E i d’altres substàncies antioxidants que, sumades a la seva baixa aportació de sodi, li confereixen la categoria d’aliment cardiosaludable. Per la seva concentració d’energia i nutrients, és un aliment recomanat també com a reposador de l’energia gastada durant la pràctica esportiva. Els experts recomanen un consum de 25 g de fruits secs al dia.

On Tastar-lo

Restaurant Lo Ponts

Adreça: Crta. de Calaf, 12

Municipi: Ponts

Telèfon: 973460017