Total
Productes
124
a
Catalunya
Estrelles de Nostra Senyora del Claustre
Es tracta d'unes especialitats dolces inpirades en la Mare de Déu del Claustre i creades durant la dècada dels 1960 per dotar a la ciutat d'un producte de record vinculat a la seva patrona.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripció
Són unes pastes fornejades en forma d'estrella de cinc puntes. Tenen un gust suau marcat per l'aroma de la vainilla i de la mantega. S'elaboren amb una barreja de mantega, sucre, massapà, ous, sal, vainilla i farina. Se'ls dóna forma amb motlles en forma d'estrelles, es cobreixen amb ou batut i ametlles trinxades i es fornegen. En tractar-se d'una pasta seca i consistent, poden conservar-se fins a tres mesos, convenientment desades en un lloc fresc i sec. És un producte molt consumit pels visitants de Solsona i es sol prendre entre àpats o per postres.
Propi de
Informació Complentaria
Es venen a les pastisseries de la ciutat de Solsona i de les localitats veïnes.
Atributs
És un aliment complet i energètic, conté hidrats de carboni complexes i senzills de la farina i del sucre, així com greixos i proteïnes d'alta qualitat de l'ou. Dins d'una alimentació equilibrada i variada, es pot consumir ocasionalment com a part de l'esmorzar o el berenar.