Total
Productes
124
a
Catalunya
Garrofetes del Papa Luna
Típiques de Tortosa, són unes pastes menudes i seques que, segons la tradició, van ser creades al segle XV per alleugerir els dolors estomacals de Benet XIII, el Papa Luna, i van contribuir a la seva longevitat.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripció
De color groc, tenen forma de petites garrofes, i destaquen per la seva lleugeresa, ja que per dins queden buides. En la seva elaboració intervenen els següents ingredients: farina, ous, sucre, essència de llimona i sagí.
Propi de
Informació Complentaria
Es comercialitzen durant tot l'any a pastisseries i forns de la ciutat de Tortosa i de Roquetes, i d'altres poblacions veïnes.
Atributs
Les garrofetes del Papa Luna són un producte amb un valor energètic elevat. El seu component principal són els hidrats de carboni, la qual cosa les fa aptes per recuperar l'energia gastada durant l'exercici. Un altre component important de les garrofetes són els greixos, que són principalment saturats i, a més, aporten una quantitat destacable de colesterol.