Producte català: Panadons de Lleida

Catalunya




 
Dades Generals Ajuntament Organismes Eleccions Escuts i Banderes allotjaments gastronomia Biblioteques Oficines de Turisme Fotografies Propostes Agenda
Restaurants
Productes
Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |
Total Productes 3 a Mollerussa

Panadons de Lleida


Si bé en un inici només es feien per Setmana Santa com un recurs substitutiu de la carn, els panadons es poden menjar actualment a qualsevol època de l'any en moltes poblacions de Lleida.

Calendari de Temporada

genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
*** *** *** ***
 

Descripció

A partir d'una massa de farina, aigua, llard, llet i oli, deixada reposar, es fa una mena d'embolcall que es forneja un cop farcit de diversos ingredients, al gust de l'elaborador (carabassa, poma, pèsols escaldats...), tot i que el més tradicional i popular és el farciment d'espinacs, panses i pinyons. Hi ha qui hi posa també un rajolí d'oli o d'anís en funció d'aquest farciment i sol pendre forma de cresta gran o triangular, entre altres formes. Darrerament, amb la diversificació dels ingredients del farciment, també se n'han començat a elaborar de dolços, com els de crema, tot i que els més coneguts són els salats. Es mengen en qualsevol dels àpats del dia, tant freds com calents.

Propi de

Informació Complentaria

Es troben habitualment als forns de les comarques de Lleida.

Atributs

La massa dels panadons conté bàsicament hidrats de carboni complexos. També conté una petita quantitat de proteïnes i greixos. Segons el farcit, pot variar els seu valor nutricional. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot incloure esporàdicament.

On Tastar-lo

Adreça: Ctra. de Boí s/n (Llesp)

Municipi: Pont de Suert, El

Telèfon: 973691029




Veure més informació

Adreça: C/ Major, 2

Municipi: Vallfogona de Balaguer

Telèfon: 973432037




Veure més informació
Font: Gastroteca.cat – Generalitat de Catalunya
Cercar
Paraula clau: Secció Apartat:
Comarca:
Població


Subscriu-te al nostre newsletter

Promociona
el teu negoci
Truca'ns al 938 401 603 i destaca el teu negoci al portal, apropa't als usuaris de TERRA CATALANA des de 15 €/mes