Producte català: Llardons de porc

Catalunya

municipis Bages

Sallent Santpedor St. Feliu de Sasserra St. Fruitós de Bages St. Joan de Vilatorrada St. Mateu de Bages St. Salvador de Guardiola St. Vicenç de Castellet Súria Talamanca

Fonollosa Gaià Manresa Marganell Monistrol de Montserrat Mura Navarcles Navàs Pont de Vilomara i Rocafort, El Rajadell

Aguilar de Segarra Artés Avinyó Balsareny Callús Cardona Castellbell i el Vilar Castellfollit del Boix Castellgalí Castellnou de Bages

amaga mapa interactiu

Anar a la poblacioSt. Fruitós de Bages

Anar a la comarca Bages

Anar a Catalunya

Dades Generals

Ajuntament

Organismes

Eleccions

Escuts i Banderes

allotjaments

gastronomia

Biblioteques

Oficines de Turisme

Fotografies

Propostes

Agenda

Catalunya // Bages // St. Fruitós de Bages // Productes

Restaurants

Productes

Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |

Total Productes 0 a St. Fruitós de Bages

veure llistat comarca | veure llistat població

No tenim fotos, vols penjar les teves?

Llardons de porc

Els llardons són un producte obtingut del greix de porc i és d'ampli consum a tot el territori, sobretot durant les festes de Carnaval, quan s'elabora la tradicional coca de llardons.

Calendari de Temporada

gen	feb	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	oct	nov	des
*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*

Pregunta a TC Valora el producte Envia fotos Modifica dades

Descripció

És un producte de forma irregular, de textura lleugerament cruixent i oliosa. S'elabora tot fent coure el llard en una caldera, deixant que els bocins de llardó es vagin fonent i quallant. Quan perden tot l'oli queden cuits i rossos. Posteriorment es poden premsar per tal que perdin oli, o bé menjar-los directament un cop escorreguts. Els llardons són l'ingredient principal de la coca de llardons, però també es solen consumir per picar entre hores o incorporats com acompanyament d'alguns plats.

Propi de

Informació Complentaria

Es comercialitzen en tortells premsats a xarcuteries i cansaladeries d'arreu del territori, i es venen a pes.

Atributs

El seu component principal són els greixos, tant saturats com insaturats, ja que cal tenir en compte l'oli absorbit durant el fregit. Ës per això que es tracta d'un producte amb un contingut energètic molt elevat, però que es pot incloure esporàdicament dins una alimentació variada i equilibrada.