Producte català: Patates de la Vall d'en Bas

Catalunya




 
Dades Generals Ajuntament Organismes Eleccions Escuts i Banderes allotjaments gastronomia Biblioteques Oficines de Turisme Fotografies Propostes Agenda
Restaurants
Productes
Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |
Total Productes 6 a Santa Pau

Patates de la Vall d'en Bas


Tot i que no era un cultiu majoritari, introduït a començaments del segle XIX, en els darrers anys la patata ha anat adquirint protagonisme en la producció agrària de la Vall d'en Bas.

Calendari de Temporada

genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
***
 

Descripció

Els trets diferencials que s'atribueixen a aquesta patata no tenen a veure amb la varietat, ja que es conreen varietats comercials -Kennebec, Red Pontiac i Jaerla-, sinó amb les característiques dels sòls, de la climatologia i pel fet d'estar un temps més llarg sota terra, ja que es considera que la patata acostuma a guanyar en gust si és més vella. Tot i que la temporada de collita de la patata és entre els mesos d'agost i setembre, és un producte que presenta períodes llargs de conservació, de manera que la temporada de comercialització s'allarga. En ser una patata més dura és adequada per tota mena de plats, sobretot per als guisats.

Propi de

Informació Complentaria

Es distribueix a fruiteries i verduleries properes a l'àrea de producció.

Atributs

És el tubercle per excel•lència, ja que és el més cultivat i consumit arreu del món. La patata ens aporta majoritàriament aigua, hidrats de carboni en forma de midó, pocs greixos i poca proteïna, però d'alta qualitat. També conté potassi, vitamina C i niacina, però després de la cocció moltes d'aquestes vitamines es perden. Ha de ser uns dels aliments bàsics en la nostra alimentació. Bullida, fregida, al caliu, feta puré...Combinada amb peix, verdures, carn, ous, bolets, etc. és un dels aliments amb més opcions culinàries.

On Tastar-lo

Adreça: C/ Pi, 27 - Crta. Santa Pau km 3.

Municipi: Santa Pau

Telèfon: 972262241




Veure més informació

Adreça: C/ Serra Ginesta,14

Municipi: Olot

Telèfon: 972261604




Veure més informació

Adreça: Mas la Moixina

Municipi: Olot

Telèfon: 972261000




Veure més informació

Adreça: C/ Pic de Peguera, 11

Municipi: Girona

Telèfon: 972183202




Veure més informació

Adreça: Crta. Santa Pau, km 5

Municipi: Santa Pau

Telèfon: 972680211/9726800




Veure més informació

Adreça: Pg. Ribes Roges, 2

Municipi: Vilanova i la Geltrú

Telèfon: 938151719




Veure més informació

Adreça: Crta. Santa Coloma, 10

Municipi: Vall d'en Bas, La

Telèfon: 972694802




Veure més informació
Font: Gastroteca.cat – Generalitat de Catalunya
Cercar
Paraula clau: Secció Apartat:
Comarca:
Població


Subscriu-te al nostre newsletter

Promociona
el teu negoci
Truca'ns al 938 401 603 i destaca el teu negoci al portal, apropa't als usuaris de TERRA CATALANA des de 15 €/mes