Total
Restaurants
2
a
Ulldecona
Restaurant Les Moles
Adreça: Ctra. La Sènia, km.2
Municipi: Ulldecona
Codi Postal: 43550
Telèfon: 977573224
E-mail: lesmoles@lesmoles.com
Web: www.lesmoles.com
Característiques: El restaurant Les Moles ofereix cuina d'autor. Entre les seves especialitats s'hi pot trobar el bacallà amb crema d'all i oli, el risotto de galeres, espardenyes i carxofes, els canelons de sipia farcits de bolets i llagostins amb la seva vinagreta o l'ànec coll-verd a baixa temperatura i peres amb moscatell.
tancat: Tancat els diumenges la nit, dilluns tot el dia i dimarts a la nit
Valora l'establiment
Aquí podràs tastar...
|
Aquest peix ha estat una captura habitual al Delta de l'Ebre i és un dels ingredients bàsics de la seva singular gastronomia. Amb ella s'elaborava una conserva molt tradicional, el xapadillo, que els restauradors de la zona han tornat a recuperar.
|
Les condicions climàtiques del Delta de l'Ebre el fan ideal per al conreu de cítrics. En especial, les clementines de la zona tenen una elevada qualitat, que ha fet que assolissin el reconeixement de la IGP. Les varietats que inclou aquesta certificació són les mandarines de les varietats clementina...
|
|
La pesca comercial de la galera, Squilla mantis, es desenvolupa en el Mediterrani a les proximitats de la desembocadura dels rius més importants. En podem trobar per tota la costa catalana tot i que destaquen per la seva qualitat els exemplars de la zona del Delta de l’Ebre.
|
Aquest mol·lusc és un dels productes més apreciats del Delta, i es beneficia de la depuració i riquesa biològica de les seves aigües. En els inicis de la seva comercialització, als anys 1940, es recollien de les roques, però actualment es crien en vivers artificials a les costes del Delta.
|
El Baix Ebre i el Montsià són dues de les comarques amb més tradició i importància en l'elaboració d'olis a Catalunya. Les varietats admeses en aquesta DOP són: morruda o morrut, sevillenca (ambdues originàries de la zona) i farga.
|
Els ostrons són una espècie cultivada a partir dels anys 1970 a les Terres de l'Ebre, de forma complementària a la dels musclos en el moment que s'acabava la seva temporada.
|
Les condicions climatològiques, del sòl i de l'altitud dels conreus, a més de 1000 m.s.n.m, al peu de la serralada de Prades, a la comarca del Baix Camp, així com la llarga tradició en el cultiu d'aquest tubercle, la importància de la qual data del segle XIX, confereixen característiques pròpies a...
COM ARRIBAR