Total
Productes
2
a
Almoster
Menjar blanc de Reus
El menjar blanc és un producte molt antic que ja es troba recollit en el Llibre de Sent Soví, datat al segle XIV. Present a les comarques tarragonines, el menjar blanc ha esdevingut a Reus un producte típic d’hivern.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripció
Es tracta d'unes postres dolces, d'aspecte similar a un flam de color blanc, elaborades amb ametlles pelades, farina d'arròs, ratlladura de llimona, canyella i sal. Té una consistència flonja i merengada i un sabor dolcenc, marcat per l'aroma de l'ametlla. Es pot consumir tant fred com calent per postres, sobretot en dies festius i durant el període de la Quaresma.
Propi de
Informació Complentaria
Es comercialitza a pastisseries de la ciutat de Reus i de localitats veïnes.
Atributs
Les seves propietats nutricionals deriven dels seus principals ingredients, les ametlles i la farina d'arròs. Els greixos de l'ametlla són principalment monoinsaturats i amb un contingut notable de fitoesterols, ambdós beneficiosos per a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids en sang. A més, destaquen pel seu contingut en fibra i minerals com el calci, el magnesi, el ferro i el potassi. L'arròs aporta bàsicament hidrats de carboni, fet que fa d'aquest producte un aliment molt complert que es pot introduir dins d'una alimentació variada i equilibrada.
On Tastar-lo
|
|
Adreça: C/ Sant Isidre, 98
Municipi: St. Carles de la Ràpita
Telèfon: 977740403
E-mail: info@llansolahotel.com
Veure més informació
|
|
Adreça: Pl. Josep Roselló, 3 i C/Joan Bertran, 9
Municipi: Almoster
Telèfon: 977855370
Veure més informació
|
|
Adreça: C/ Pescador, 25
Municipi: Cambrils
Telèfon: 977360261
E-mail: restaurant@casagallau.com
Web: www.casagallau.com
Veure més informació