Producte català: Peix blau de Tarragona

Catalunya




 
Dades Generals Ajuntament Organismes Eleccions Escuts i Banderes allotjaments gastronomia Biblioteques Oficines de Turisme Fotografies Propostes Agenda
Restaurants
Productes
Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |
Total Productes 8 a Ampolla, L'

Peix blau de Tarragona


La pesca ha estat una de les activitats econòmiques principals de la costa tarragonina des de fa segles. L'àmbit de les captures de peix blau fetes es situa al Golf de Sant Jordi, des del coll de Balaguer al Cap de Tortosa.

Calendari de Temporada

genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
** ***
 

Descripció

El peix blau en general presenta escates blavoses i una proporció de greix a la carn més alta que en el cas de l'anomenat peix blanc, és més sedentari i neda prop de la superfície de l'aigua. Les espècies reconegudes com a Peix Blau de Tarragona són: sardina, anxova, sorell, cavalla, bis i voga. Aquest peix és exclusivament de clase extra. Per capturar-lo s'utilitzen mètodes depesca artesans, amb vaixells que empren l'art del cèrcol i que surten a la nit. La mida de les espècies de peix blau a Catalunya està regulada i controlada per tal d'evitar la pesca d'exemplars immadurs, fet que podria amenaçar la salut de la mar. El peix blau pot ser consumit de moltes maneres, ja sigui en fresc, guisat o a la planxa, com en conserva, amb oli o en salaó.

Propi de

Informació Complentaria

Es distribueix a peixateries de tota Catalunya, amb preferència a les situades a les comarques tarragonines.

Atributs

El peix blau es diferencia del blanc pel seu contingut en greix. El blau és un tipus de peix amb un contingut en greix elevat. Aquest greix és bàsicament insaturat, del tipus omega 3, molt beneficiós per la prevenció de malalties cardiovasculars. El peix és una bona font de proteïnes de qualitat. Pel que fa a vitamines, destaquen les vitamines A i D, i de minerals, destaca el seu contingut en fòsfor i iode.

On Tastar-lo

Adreça: Ronda del Mar, 56, baixos

Municipi: Ampolla, L'

Telèfon: 977593816




Veure més informació

Adreça: Ctra T-701, km 6,850

Municipi: Prades

Telèfon: 977868441




Veure més informació

Adreça: C/ Gravina, 61-63

Municipi: Tarragona

Telèfon: 977223484


Mòbil: 654385994

E-mail: info@restaurantmanolo.net

Web: www.restaurantmanolo.net



Veure més informació

Adreça: C/ Sant Magí, 34

Municipi: Vendrell, El

Telèfon: 977181217




Veure més informació

Adreça: Pl. de l'esglesia, 12

Municipi: Vallromanes

Telèfon: 935729029




Veure més informació

Adreça: C/ Cami del Pont s/n

Municipi: Baronia de Rialb, La

Telèfon: 973462038




Veure més informació

Adreça: De la font, 7

Municipi: Valls

Telèfon: 977612836




Veure més informació

Adreça: C/ Sant Isidre, 98

Municipi: St. Carles de la Ràpita

Telèfon: 977740403




Veure més informació

Adreça: Pintor Borrassà, 43 - 47

Municipi: Sabadell

Telèfon: 937262791




Veure més informació

Adreça: Rambla Jaume I, 19

Municipi: Cambrils

Telèfon: 977360019




Veure més informació

Adreça: C/ Pescador, 25

Municipi: Cambrils

Telèfon: 977360261




Veure més informació

Adreça: C/ Estació, 28

Municipi: Vallfogona de Balaguer

Telèfon: 973053014


Mòbil: 653838010

E-mail: eldien@eldien.com

Web: www.eldien.com



Veure més informació

Adreça: Pl. Josep Roselló, 3 i C/Joan Bertran, 9

Municipi: Almoster

Telèfon: 977855370




Veure més informació

Adreça: C/ Gasòmetre, 16

Municipi: Tarragona

Telèfon: 977240023




Veure més informació
Font: Gastroteca.cat – Generalitat de Catalunya
Cercar
Paraula clau: Secció Apartat:
Comarca:
Població


Subscriu-te al nostre newsletter

Promociona
el teu negoci
Truca'ns al 938 401 603 i destaca el teu negoci al portal, apropa't als usuaris de TERRA CATALANA des de 15 €/mes