Total
Productes
0
a
Castellnou de Bages
Orelletes
Les orelletes són especialitats dolces hereves de la cuina d'Al-Andalus que encara perviuen amb força acceptació a les comarques tarragonines i lleitadanes.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripció
Són una mena de coques fines, trencadisses, cruixents, primes i ensucrades. De grandària considerable i forma arrodonida que recorda a l'orella, s'han de fregir en cassoles grans. Es fan amb els següents ingredients: ous, anís dolç o comí, aigua, sal i farina,també s'hi pot incorporar llimona o moscatell. Un cop fregides en oli d'oliva, s'hi espolsa sucre llustre per damunt.
Propi de
Informació Complentaria
Es troben en algunes pastisseries i forns que n'elaboren de les comarques tarragonines i lleidatanes. La seva producció augmenta durant les festes majors i el període de Quaresma.
Atributs
Les orelletes són un producte molt energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni senzills. També són una bona font de proteïnes d'elevada qualitat i greixos. Dins d'una alimentació variada i equilibrada es poden consumir de tant en tant.
On Tastar-lo
|
|
|
Adreça: Platja de Fornells, s/n
Municipi: Begur
Telèfon: 972624562
E-mail: hotelaiguablava@aiguablava.com
Web: www.aiguablava.com
Veure més informació
|
Adreça: Av Francesc Ferrer Guàrdia, 13-27 (Poble Espanyol)
Municipi: Barcelona
Telèfon: 934267519
E-mail: lafont@chias.cat
Veure més informació
|
|
Adreça: C/ Quintana, 5
Municipi: Barcelona
Telèfon: 933173022/933176485
E-mail: info@culleretes.com
Web: www.culleretes.com
Veure més informació
|
|
Adreça: Ctra. Montblanc a Artesa, 56
Municipi: Solivella
Telèfon: 977892165
E-mail: restaurant@sanstrave.com
Web: www.sanstrave.com
Veure més informació
|
|
Adreça: C/ Sant Blai, 23
Municipi: Castellnou de Seana
Telèfon: 973320843
E-mail: kafemodern@hotmail.com
Veure més informació