Far d'EmpordÓ, El, productes tradicionals

Catalunya




 
Dades Generals Ajuntament Organismes Eleccions Escuts i Banderes allotjaments gastronomia Biblioteques Oficines de Turisme Fotografies Propostes Agenda
Productes
Restaurants
Registres per pÓgina : 10 | 25 | 50 |
Total Productes 7 a Far d'EmpordÓ, El

L'anxova, Engraulis encrasicolus, Ús un peix que se sala a diverses localitats del golf de Roses, tot i que la poblaciˇ on mÚs se n'ha mantingut la tradiciˇ Ús a l'Escala. Els grecs van introduir la tŔcnica de la conservaciˇ de la salaˇ i posteriorment els romans van continuar amb aquest art de salar i avui en dia encara es mantÚ.

Arr˛s de Pals

El conreu de lĺarr˛s a Pals data del segle XV. Segurament, el cultiu d'arr˛s en aquesta zona fou introdu´t pels Órabs des de ValŔncia. A finals del segle XVIII, els terratinents van voler-ne limitar el conreu per eliminar les malalties que en aquella Ŕpoca comportava. No va ser fins al 1900 que es va concedir el permÝs per tornar-ne a plantar.El clima particular de la zona arrossera de Pals, fa produir un arr˛s de gran qualitat. El clima, fa que la maduraciˇ del gra sigui mÚs llarga que en altres zones de menor latitud i que el gra, un cop cuit, sigui mÚs resistent.

El bitxo de Girona Ús un pebrot propi de la provÝncia de la Girona d'origen incert que es recolĚlecta des del juliol fins a l'arribada de la tardor. La seva revitalitzaciˇ actual ha vingut de la mÓ de la restauraciˇ d'aquesta zona.

╔s la mÚs apreciada i popular de les varietats tradicionals d'escarola que es conreen als horts catalans. De mida petita i de baixa productivitat, les seves millors produccions sĺobtenen en hiverns freds i secs.

La garoina Ús l'equinoderm Paracentrotus lividus, de forma esfŔrica i cobert de punxes, que es troba a tota la Costa Brava i a l'Alguer (on se l'anomena BogamarÝ). Tradicionalment s'organitzaven les "orisades", menjades populars a les platges o cales on l'element central era la garoina.

L'oli de l'EmpordÓ Ús un oli de qualitat basat en varietats aut˛ctones de la zona, com l'argudell, la corivell o la verdal, i les arbequines. La seva distinciˇ com a Denominaciˇ d'Origen Protegida (DOP) es troba actualment en fase de reconeixement comunitari.

El conreu de pomes a les comarques gironines s'origina al segle XIV per a l'autoconsum i Ús a partir dels inicis del segle XX quan s'estÚn la seva producciˇ orientada a la comercialitzaciˇ. Les pomes emparades sota aquesta IGP han estat conreades d'acord amb les normes de producciˇ integrada per a pomes, amb mŔtodes que respecten la salut humana i el medi ambient i es recullen quan l'estat de maduresa del fruit Ús l'adequat amb la major cura i rapidesa possible.

1
Font: Gastroteca.cat ľ Generalitat de Catalunya
Cercar
Paraula clau: Secciˇ Apartat:
Comarca:
Poblaciˇ


Subscriu-te al nostre newsletter

Promociona
el teu negoci
Truca'ns al 938 401 603 i destaca el teu negoci al portal, apropa't als usuaris de TERRA CATALANA des de 15 €/mes
 
 
Utilitzem galetes pr˛pies i de tercers per oferir els nostres serveis i recollir informaciˇ estadÝstica. Pot acceptar totes les galetes prement el botˇ öAcceptarö o configurar-les o rebutjar el seu ˙s clicant a la PolÝtica de Galetes
acceptar
QuŔ sˇn les galetes

Les galetes sˇn petits arxius de dades que es reben al terminal des del lloc web visitat i s'utilitzen per registrar algunes interaccions de la navegaciˇ d'un lloc web emmagatzemant dades que podran ser actualitzats i recuperats. Aquests arxius es guarden a l'ordinador de l'usuari i contÚ dades an˛nimes que no sˇn perjudicials per al seu equip. S'utilitzen per recordar les preferŔncies de l'usuari, com l'idioma seleccionat, dades d'accÚs o personalitzaciˇ de la pÓgina.

Les galetes tambÚ es poden utilitzar per registrar informaciˇ an˛nima sobre com un visitant utilitza un lloc. Per exemple, des de quina pÓgina web s'ha accedit, o si s'ha utilitzat un baner publicitari per arribar.

Per quŔ utilitzem galetes?

Aquesta web utilitza galetes estrictament necessÓries i essencials perquŔ vostŔ utilitzi el nostre lloc web i li permetin moure's lliurement, utilitzar Órees segures, opcions personalitzades... A mÚs utilitzem les galetes per recollir les dades relatives a l'anÓlisi de l'˙s de la web. Aquestes s'utilitzen per ajudar a millorar el servei al client, mesurant l'˙s i el rendiment de la pÓgina per optimitzar-la i personalitzar-la.

Quina utilitat li donem als diferents tipus de galetes?

Galetes tŔcniques: sˇn aquelles imprescindibles i estrictament necessÓries pel correcte funcionament d'un portal web i la utilitzaciˇ de les diferents opcions i serveis que ofereixen.

Galetes de personalitzaciˇ: permeten a l'usuari especificar o personalitzar algunes caracterÝstiques de les opcions generals de la pÓgina web.

Galetes analÝtiques: les utilitzem per crear perfils de navegaciˇ i poder conŔixer les preferŔncies dels usuaris amb la finalitat de millorar l'oferta de productes i serveis.

Galetes de publicitat: permeten guardar informaciˇ del comportament per mitjÓ de l'observaciˇ dels hÓbits, estudiant els accessos i creant un perfil de preferŔncies de l'usuari per oferir publicitat relacionada amb els seus interessos.

Segons el termini aquestes galetes les podem definir com:

Galetes de sessiˇ: sˇn aquelles que duren el temps que l'usuari estÓ navegant per la pÓgina web i s'eliminen quan s'acaba.

Galetes permanents: sˇn aquelles que queden guardades al terminal de l'usuari, per un temps mÚs llarg, facilitant el control de les preferŔncies escollides sense haver de repetir certs parÓmetres cada vegada que es visiti el lloc web.

Galetes de tercers

Galetes d'anÓlisi: permeten quantificar el nombre d'usuaris i aixÝ realitzar el mesurament i anÓlisi estadÝstic de la utilitzaciˇ que fan els usuaris del servei ofert. Per aix˛ s'analitza la seva navegaciˇ a la nostra pÓgina web per tal de millorar l'oferta de productes o serveis que li oferim.

Coneix els tercers:
- Google analytics

Galetes utilitzades per complements de prove´dors externs de contingut: permeten accedir a continguts o serveis proporcionats per tercers, per exemple veure els vÝdeos allotjats a Vimeo o Youtube.

Coneix els tercers:
- Adobe
- Facebook
- Google maps
- Instagram
- Linkedin
- Pinterest
- Twitter
- Vimeo
- Youtube

I si no vull tenir aquestes galetes o no faig res al respecte?

Per complir amb la legislaciˇ vigent, hem de demanar el seu permÝs per gestionar galetes. Si decideix no autoritzar el tractament indicant la seva no conformitat, nomÚs utilitzarem les galetes tŔcniques, ja que sˇn imprescindibles per a la navegaciˇ a la nostra web. En aquest cas, no guardem cap galeta. En cas de continuar navegant per la web sense denegar la seva autoritzaciˇ implica que n'accepta l'˙s.

Ha de tenir en compte que si refusa o elimina les galetes de navegaciˇ per la web, no podrem mantenir les seves preferŔncies, algunes caracterÝstiques de les pÓgines no estaran operatives, no podrem oferir serveis personalitzats i cada vegada que hagi de navegar per la web haurem de tornar a demanar l'autoritzaciˇ per l'˙s de les galetes.

Si aixÝ i tot, decideix modificar la configuraciˇ del seu accÚs a la pÓgina web, ha de saber que Ús possible eliminar les galetes o impedir que es registri aquesta informaciˇ al seu equip en qualsevol moment modificant els parÓmetres corresponent segons el navegador:
- Chrome
- Chrome para Android
- Explorer
- Firefox
- Opera
- Safari
- Safari para IOS