Producte català: Orelletes

Catalunya




 
Dades Generals Ajuntament Organismes Eleccions Escuts i Banderes allotjaments gastronomia Biblioteques Oficines de Turisme Fotografies Propostes Agenda
Restaurants
Productes
Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |

Orelletes


Les orelletes són especialitats dolces hereves de la cuina d'Al-Andalus que encara perviuen amb força acceptació a les comarques tarragonines i lleitadanes.

Calendari de Temporada

genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
*** *** *** ***
 

Descripció

Són una mena de coques fines, trencadisses, cruixents, primes i ensucrades. De grandària considerable i forma arrodonida que recorda a l'orella, s'han de fregir en cassoles grans. Es fan amb els següents ingredients: ous, anís dolç o comí, aigua, sal i farina,també s'hi pot incorporar llimona o moscatell. Un cop fregides en oli d'oliva, s'hi espolsa sucre llustre per damunt.

Propi de

Informació Complentaria

Es troben en algunes pastisseries i forns que n'elaboren de les comarques tarragonines i lleidatanes. La seva producció augmenta durant les festes majors i el període de Quaresma.

Atributs

Les orelletes són un producte molt energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni senzills. També són una bona font de proteïnes d'elevada qualitat i greixos. Dins d'una alimentació variada i equilibrada es poden consumir de tant en tant.

On Tastar-lo

Adreça: Ctra T-701, km 6,850

Municipi: Prades

Telèfon: 977868441




Veure més informació

Adreça: Platja de Fornells, s/n

Municipi: Begur

Telèfon: 972624562




Veure més informació

Adreça: Av Francesc Ferrer Guàrdia, 13-27 (Poble Espanyol)

Municipi: Barcelona

Telèfon: 934267519




Veure més informació

Adreça: C/ Quintana, 5

Municipi: Barcelona

Telèfon: 933173022/933176485




Veure més informació

Adreça: Ctra. Montblanc a Artesa, 56

Municipi: Solivella

Telèfon: 977892165




Veure més informació

Adreça: C/ Sant Blai, 23

Municipi: Castellnou de Seana

Telèfon: 973320843




Veure més informació
Font: Gastroteca.cat – Generalitat de Catalunya
Cercar
Paraula clau: Secció Apartat:
Comarca:
Població


Subscriu-te al nostre newsletter

Promociona
el teu negoci
Truca'ns al 938 401 603 i destaca el teu negoci al portal, apropa't als usuaris de TERRA CATALANA des de 15 €/mes