Total
Productes
2
a
Granyena de Segarra
Panadons de Lleida
Si bé en un inici només es feien per Setmana Santa com un recurs substitutiu de la carn, els panadons es poden menjar actualment a qualsevol època de l'any en moltes poblacions de Lleida.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripció
A partir d'una massa de farina, aigua, llard, llet i oli, deixada reposar, es fa una mena d'embolcall que es forneja un cop farcit de diversos ingredients, al gust de l'elaborador (carabassa, poma, pèsols escaldats...), tot i que el més tradicional i popular és el farciment d'espinacs, panses i pinyons. Hi ha qui hi posa també un rajolí d'oli o d'anís en funció d'aquest farciment i sol pendre forma de cresta gran o triangular, entre altres formes. Darrerament, amb la diversificació dels ingredients del farciment, també se n'han començat a elaborar de dolços, com els de crema, tot i que els més coneguts són els salats. Es mengen en qualsevol dels àpats del dia, tant freds com calents.
Propi de
Informació Complentaria
Es troben habitualment als forns de les comarques de Lleida.
Atributs
La massa dels panadons conté bàsicament hidrats de carboni complexos. També conté una petita quantitat de proteïnes i greixos. Segons el farcit, pot variar els seu valor nutricional. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot incloure esporàdicament.
On Tastar-lo
|
Adreça: Ctra. de Boí s/n (Llesp)
Municipi: Pont de Suert, El
Telèfon: 973691029
E-mail: rest_villamaria@hotmail.com
Veure més informació
|
Adreça: C/ Major, 2
Municipi: Vallfogona de Balaguer
Telèfon: 973432037
E-mail: restaurant@calfarre.com
Web: www.calfarre.com
Veure més informació