Total
Productes
9
a
Sta. Bārbara
Baldanes d'arrōs
La baldana d'arrōs, similar a un botifarrķ, és l'embotit cārnic més popular de les Terres de l'Ebre i, fins i tot, s'organitzen baldanades populars.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripciķ
És un embotit cuit de color negre vermellķs, que es fa farcint un budell prim amb sang de porc, cap, cotnes, arrōs, cansalada, pebre i sal i, de vegades, pinyons. Es presenta en enfilades llargues d'uns 10 cm cada peįa. En ser un aliment calōric, es sol consumir en major mesura durant els mesos d'hivern, ja sigui fregida, a la brasa, a la planxa o en preparacions tradicionals com l'olla barrejada.
Propi de
Informaciķ Complentaria
Es pot adquirir a les xarcuteries i carnisseries de les Terres de l'Ebre, així com en alguns establiments i mercats especialitzats d'arreu de Catalunya.
Atributs
La combinaciķ dels diferents ingredients que composen la baldana el fan un aliment molt nutritiu. La cansalada aporta una elevada quantitat de greix, sobretot saturat. La sang conté una gran proporciķ de proteīnes i uns nivells de ferro considerables. I, per últim, larrōs aporta hidrats de carboni. Tots aquests elements el converteixen en un aliment molt energčtic que aporta gran diversitat de nutrients.
On Tastar-lo
|
Adreįa: Ronda del Mar, 56, baixos
Municipi: Ampolla, L'
Telčfon: 977593816
E-mail: reservas@hotelflamingo.cat
Veure més informaciķ
|
|
Adreįa: C/ Andreu Llambrich, 74
Municipi: Ametlla de mar, L'
Telčfon: 977456404
Veure més informaciķ
|
|
Adreįa: C/ Major, 22
Municipi: Deltebre
Telčfon: 977480062
E-mail: info@nicanor.cat
Web: www.nicanor.cat
Veure més informaciķ
|
|
Adreįa: C/ Sant Isidre, 98
Municipi: St. Carles de la Rāpita
Telčfon: 977740403
E-mail: info@llansolahotel.com
Veure més informaciķ
|
|