Total
Productes
3
a
Segriā
Panadons de Lleida
Si bé en un inici només es feien per Setmana Santa com un recurs substitutiu de la carn, els panadons es poden menjar actualment a qualsevol čpoca de l'any en moltes poblacions de Lleida.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripciķ
A partir d'una massa de farina, aigua, llard, llet i oli, deixada reposar, es fa una mena d'embolcall que es forneja un cop farcit de diversos ingredients, al gust de l'elaborador (carabassa, poma, pčsols escaldats...), tot i que el més tradicional i popular és el farciment d'espinacs, panses i pinyons. Hi ha qui hi posa també un rajolí d'oli o d'anís en funciķ d'aquest farciment i sol pendre forma de cresta gran o triangular, entre altres formes. Darrerament, amb la diversificaciķ dels ingredients del farciment, també se n'han comenįat a elaborar de dolįos, com els de crema, tot i que els més coneguts sķn els salats. Es mengen en qualsevol dels āpats del dia, tant freds com calents.
Propi de
Informaciķ Complentaria
Es troben habitualment als forns de les comarques de Lleida.
Atributs
La massa dels panadons conté bāsicament hidrats de carboni complexos. També conté una petita quantitat de proteīnes i greixos. Segons el farcit, pot variar els seu valor nutricional. Dins d'una alimentaciķ variada i equilibrada, es pot incloure esporādicament.
On Tastar-lo
|
Adreįa: Ctra. de Boí s/n (Llesp)
Municipi: Pont de Suert, El
Telčfon: 973691029
E-mail: rest_villamaria@hotmail.com
Veure més informaciķ
|
Adreįa: C/ Major, 2
Municipi: Vallfogona de Balaguer
Telčfon: 973432037
E-mail: restaurant@calfarre.com
Web: www.calfarre.com
Veure més informaciķ