Total
Productes
9
a
Ulldecona
Coquetes ensaginades
La coqueta de sagí és una coca tradicional que abans es reservava per a les festes majors. Presenta diverses formes i lleus variacions de la recepta base en funció de la localitat, però totes tenen en comú la presència d'aquest greix animal.
Calendari de Temporada
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
| * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * |
Descripció
És una pasta seca, petita i cruixent que s'elabora amb sagí (llard), sucre, farina i ous. Les formes més tradicionals són les de flor, d'estrella o de cor, en funció del motlle emprat. Les que porten ous presenten una textura més seca i les que no en porten tendeixen a desfer-se més. Se solen prendre fora dels àpats, entre hores.
Propi de
Informació Complentaria
Es poden comprar a pastisseries i forns de les Terres de l'Ebre. Es serveixen a granel, en bosses de paper o de plàstic.
Atributs
És un aliment molt complet ja que conté hidrats de carboni complexes i senzills, greixos i proteïnes d'alta qualitat. Dins d'una alimentació equilibrada i variada, es pot consumir de tant en tant com a part de l'esmorzar o el berenar.
On Tastar-lo
|
Adreça: C/ Major, 22
Municipi: Deltebre
Telèfon: 977480062
E-mail: info@nicanor.cat
Web: www.nicanor.cat
Veure més informació