Inici |

Qui som |

Cercar |

Contactar |

Promociona't |

Col·laboradors |

Blog

Producte català: Avellana DOP de Reus

Catalunya

municipis Conca de Barberà

Sta. Coloma de Queralt Vallclara Vallfogona de Riucorb Vilanova de Prades Vilaverd Vimbodí i Poblet

Piles, Les Pira Pontils Rocafort de Queralt Sarral Savallà de Comtat Senan Solivella

Barberà de la Conca Blancafort Conesa Espluga de Francolí, L' Forès Llorac Montblanc Passanant i Belltall

amaga mapa interactiu

Anar a la poblacioVallclara

Anar a la comarca Conca de Barberà

Anar a Catalunya

Dades Generals

Ajuntament

Organismes

Eleccions

Escuts i Banderes

allotjaments

gastronomia

Biblioteques

Oficines de Turisme

Fotografies

Propostes

Agenda

Catalunya // Conca de Barberà // Vallclara // Productes

Restaurants

Productes

Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |

Total Productes 3 a Vallclara

veure llistat comarca | veure llistat població

Autor: Gastroteca.cat

Avellana DOP de Reus

L'explotació avellanera a les comarques de Tarragona data del segle XIII quan, fins i tot, ja existia una comissió per al comerç de l'avellana a la Llotja de Barcelona. El seu cultiu es va intensificar a les comarques tarragonines a finals del segle XIX, com un recurs per alleujar la plaga de la fil·loxera i la desaparició dels ceps. Actualment la reputació i qualitat d'aquesta fruita seca ha fet que adquirís la Denominació d'Origen Protegida.

Calendari de Temporada

gen	feb	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	oct	nov	des
							*	*	*

Pregunta a TC Valora el producte Envia fotos Modifica dades

Descripció

L'avellana és la llavor comestible del fruit de l'avellaner (Corylus avellana i Corylus maxima mill), de la família de les Betulàcies. Les varietats d'avellana aixoplugades sota la DOP són les tradicionalment conreades a l'àrea: negreta (la més abundant), pauetet, gironella, morella i culplana. Es tracta d'una fruita seca de qualitat, apreciada tant per consumir torrada o crua com per formar part de receptes de pastisseria i rebosteria.

Propi de

Alt Camp
Baix Camp
Conca de Barberà
Priorat
Tarragonès
Terra Alta

Informació Complentaria

Tot i que la temporada de collita de les avellanes en garanteix el moment òptim de consum, com que és un fruit sec, la seva conservació és llarga i en podem trobar durant tot l'any. Les avellanes es poden presentar en tres formes: amb closca, en gra i torrades, i sempre envasades. A l'etiqueta, hi figurarà obligatòriament el nom 'Avellana de Reus. Denominació d'Origen Protegida', el logotip de la denominació i el símbol comunitari. Una gran part d'aquesta avellana s'exporta, però se'n troba a tota mena d'establiments on es ven fruita seca arreu de Catalunya.

Atributs

La qualitat més destacable de les avellanes és el seu elevat contingut energètic, a causa de la baixa concentració d’aigua i de l’elevada proporció de lípids, principalment monoinsaturats que, juntament amb el seu contingut en fitosterols, afavoreix el control dels nivells de colesterol i triglicèrids. A més a més, conté una quantitat important de vitamina E i d’altres substàncies antioxidants que, sumades a la seva baixa aportació de sodi, li confereixen la categoria d’aliment cardiosaludable. Per la seva concentració d’energia i nutrients, és un aliment recomanat també com a reposador de l’energia gastada durant la pràctica esportiva. Els experts recomanen un consum de 25 g de fruits secs al dia.

On Tastar-lo

Restaurant Lo Ponts

Adreça: Crta. de Calaf, 12

Municipi: Ponts

Telèfon: 973460017