Producte català: Malvasia de Sitges

Catalunya

municipis Noguera

Penelles Ponts Preixens Sentiu de Sió, La Térmens Tiurana Torrelameu Vallfogona de Balaguer Vilanova de l'Aguda Vilanova de Meià

Cabanabona Camarasa Castelló de Farfanya Cubells Foradada Ivars de Noguera Menàrguens Montgai Oliola Os de Balaguer

Âger Albesa Algerri Alòs de Balaguer Artesa de Segre Avellanes i Santa Linya, Les Balaguer Baronia de Rialb, La Bellcaire d'Urgell Bellmunt d'Urgell

amaga mapa interactiu

Anar a la poblacioVallfogona de Balaguer

Anar a la comarca Noguera

Anar a Catalunya

Dades Generals

Ajuntament

Organismes

Eleccions

Escuts i Banderes

allotjaments

gastronomia

Biblioteques

Oficines de Turisme

Fotografies

Propostes

Agenda

Catalunya // Noguera // Vallfogona de Balaguer // Productes

Restaurants

Productes

Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |

Total Productes 3 a Vallfogona de Balaguer

veure llistat comarca | veure llistat població

No tenim fotos, vols penjar les teves?

Malvasia de Sitges

Existeixen referències històriques del 1300 que descriuen l'existència al Garraf de vinyes de malvasia i del vi de malvasia com una continuació de la malvasia grega o de Candia. El nom prové de la forma llatina de la ciutat de Monemvasia (malvasia), a la costa del mar Egeu, al sud de Grècia, des d'on sembla que va ser importada.

Calendari de Temporada

gen	feb	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	oct	nov	des
*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*

Pregunta a TC Valora el producte Envia fotos Modifica dades

Descripció

El vi malvasia de Sitges s'elabora només a partir de la varietat de raïm malvasia, la qual només es conrea en els camps d'aquesta localitat. El particular bouquet d'aquest vi respon a, no només la varietat, sinó també a la verema tardana, l'elevat grau i acidesa, i la proximitat al mar. S'elabora la malvasia seca, feta de la fermentació normal del most, i la malvasia doça, més coneguda i feta com una mistela, afegint alcohol al most abans de la fermentació. S'acostuma a consumir fresca o a temperatura ambient, per postres o per berenar, acompanyant unes postres. També s'empra en l'elavoració d'alguns plats cuinats.

Propi de

Sitges

Informació Complentaria

Es comercialitza embotellada a cellers de Sitges.

Atributs

El vi dolç és una varietat de vi amb una concentració més elevada en sucres. Existeixen diversos tipus de vi dolç com el moscatell elaborat amb raïm moscatell, la ratafia a partir de la maceració de nous verdes o la mistela que s'obté per afegir alcohol al vi most. Tot i això, el vi dolç continua sent un vi, i per tant aquest tipus conserva les mateixes propietats que el vi. Una característica del vi és l'elevada concentració antioxidants en forma de polifenols. També, hem de pensar que el vi dolç és una beguda alcohòlica, i que el seu consum és limitat i exclòs en determinades persones.