Producte català: Tallat, partits, mitgets

Catalunya




 
Dades Generals Ajuntament Organismes Eleccions Escuts i Banderes allotjaments gastronomia Biblioteques Oficines de Turisme Fotografies Propostes Agenda
Restaurants
Productes
Registres per pàgina : 10 | 25 | 50 |

Tallat, partits, mitgets


Varietat de pa tradicional de les Terres de l'Ebre, de consum quotidià, que era el primer que es fornejava en ser adequat per les temperatures altes.

Calendari de Temporada

genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
*** *** *** ***
 

Descripció

S'elabora amb les mateixes matèries primeres que el pa comú -aigua, farina i sal, sense llevat- però aquest es diferencia per les petites incisions a la part superior, que li donen nom, i pel seu aspecte, allargat, de color blanquinós, molt prim i cruixent. També té un gust i una aroma més intensos que els del pa comú. Tot i el descens de la seva producció amb la introducció d'altres varietats de pa i de processos de producció, la seva qualitat fa que es segueixi valorant i elaborant.

Propi de

Informació Complentaria

Es pot trobar a forns de les comarques del Baix Ebre i Montsià.

Atributs

El tallat, com altres tipus de pans, és un aliment molt nutritiu. El seu component principal són els hidrats de carboni, sobretot en forma de midó. També és una bona font de proteïnes, però, com que són d'origen vegetal, la seva qualitat és inferior a les animals. Tot i tenir poca quantitat de vitamines i de minerals és un aliment que ha de formar part de l'alimentació habitual.

On Tastar-lo

Adreça: Ctra. D' Espolla, 11

Municipi: Mollet de Peralada

Telèfon: 972563272


Mòbil: 608111404

E-mail: hotelmasrenart@gmail.com

Web: www.masrenart.com



Veure més informació

Adreça: C/ Pomers, 2

Municipi: Lloret de Mar

Telèfon: 972367963




Veure més informació

Adreça: C/ Baciver, 3

Municipi: Alt Aneu


Mòbil: 610034476-639455381

E-mail: contacte@nabiu.cat

Web: www.nabiu.cat



Veure més informació

Adreça: C/ Rectoria, 11

Municipi: Maçanet de Cabrenys

Telèfon: 972544032




Veure més informació

Adreça: Crta. de Vilafranca, 7

Municipi: Canyelles

Telèfon: 938188194




Veure més informació

Adreça: C/ Pic de Peguera, 11

Municipi: Girona

Telèfon: 972183202




Veure més informació

Adreça: C/ Baix, 7

Municipi: St. Jaume de Frontanyà

Telèfon: 938239002




Veure més informació

Adreça: Ctra. 1411z, km. 79,5

Municipi: Berga

Telèfon: 938210470




Veure més informació

Adreça: Ctra. Montblanc a Artesa, 56

Municipi: Solivella

Telèfon: 977892165




Veure més informació
Font: Gastroteca.cat – Generalitat de Catalunya
Cercar
Paraula clau: Secció Apartat:
Comarca:
Població


Subscriu-te al nostre newsletter

Promociona
el teu negoci
Truca'ns al 938 401 603 i destaca el teu negoci al portal, apropa't als usuaris de TERRA CATALANA des de 15 €/mes